مواد غذایی

منبع: Yale Insight: شرایطی را تصور کنید که در آن سازمانی بر سر یک دوراهی قرار گرفته است: یک تیم برای عرضه خروجی‌های کارخانه روی تیم دیگری حساب کرده و واحد عرضه محصول مدعی است که برای پاسخ دادن به این تقاضا به یک بودجه مشخص نیاز دارد. به هر حال، تیم عرضه ممکن است ارزیابی‌ هزینه‌ای خود را بالا ببرد تا کار خود را راحت کند.

صنعت مواد غذایی همواره یکی از صنایع سودآور و حیاتی در اقتصاد هر کشور محسوب می‌شود. ایران نیز از این قاعده مستثنی نیست. اما وضعیت این صنعت در ایران چگونه است؟ آیا صنعت مواد غذایی در ایران در جایگاه واقعی خود قرار دارد؟ برای پاسخ به این سوالات و تشریح چالش‌های پیش‌روی این صنعت، به سراغ رئیس هیات‌مدیره تعاونی تولید‌کنندگان موادغذایی و هیات‌مدیره خانه صنعت، معدن و تجارت جوانان و مجتمع صنایع غذایی گل‌ها رفتیم. در ادامه گفت‌وگوی «دنیای‌اقتصاد» با مهدی کریمی تفرشی را مطالعه می‌کنید:

تسنیم: معاون عملیات ارتش از اجرای عملیات مین ریزی توسط نیروی دریایی ارتش در منطقه عمومی رزمایش خبر داد.

خبر آنلاین: آمازون پس از یک سال آزمایش، بقالی آنلاین فناورانه خود را به روی عموم باز کرد.

ایلنا: رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی گفت: در صورتی که برنج باقی مانده در گمرک ترخیص و به بازار عرضه شود قیمت برنج هندی کاهش خواهد یافت. این افزایش قیمت یک حباب کاذب است و ربطی به افزایش قیمت دلار ندارد.

ايسنا: احساس گرسنگی یک زنگ هشدار طبیعی برای انسان است تا سوخت مورد نیاز بدن خود را تامین کند اما در اکثر افراد حتی با وجود خوردن حجم کافیِ مواد غذایی همچنان میل به خوردن وجود دارد.

یکی از مسائل مهم در پیش‌بینی‌های سالانه تعیین وضعیت کشاورزی و بازار کالا در اقتصاد هر کشور است. اگرچه کشورها به‌صورت انفرادی و با دقت بالا این مسائل را رصد می‌کنند و همواره در حال طراحی استراتژی مناسب برای تسهیل فرآیند تولید یا واردات در این زمینه هستند، اما بررسی روند کلی این موضوع در سطح جهانی نیز امری در خور توجه در فرآیند تصمیم‌سازی در این حوزه است. آگاهی به روند جهانی، قدرت پیش‌بینی برای تامین مواد غذایی مهم نظیر گندم یا برنج یا محصولات پوشاکی همچنین سایر کالاهای مورد استفاده خانوارها را…

دنیای اقتصاد: آمارها نشان می‌دهد شاخص بهای مواد غذایی فائو درسال ۲۰۱۷ به میانگین ۱۷۴.۶ واحد رسید که از میانگین چهار سال اخیر بالاتر بوده و نسبت به سال ۲۰۱۶ نیز ۲/ ۸ درصد رشد نشان می‌دهد. به‌گزارش دفتر نمایندگی سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد(فائو) در ایران، شاخص بهای مواد غذایی فائو در ماه دسامبر (۱۰ آذر تا ۱۰ دی) در پی افت شدید قیمت روغن نباتی و محصولات لبنی، کاهش یافته است.

ايسنا: افرادی که قصد دارند با ورزش کردن عضلات خود را پرورش دهند علاوه بر برنامه ورزشی خاص نیازمند برنامه غذایی مناسب نیز هستند. اینکه بعد یا قبل از ورزش چه مواد غذایی مصرف کنیم تا ریکاوری بهتری داشته باشیم بسیار مهم است.

ايسنا: تحقیقات آماری در بسیاری از کشورها نشان می‌دهد که میانگین مصرف روزانه آب برای هر نفر حدود ۳۰۰ لیتر و مصرف نهان آب برای هر نفر حدود ۶۰۰۰ لیتر است که بیشترین حجم مصرفی از این ۶۰۰۰ لیتر در حمام استفاده می‌شود.

مهر: یک شرکت تجاری از تولید اجاق گاز هوشمندی خبر داده که شعله اجاق آن بر حسب مواد غذایی در حال پخت به طور خودکار قابل تنظیم است و این امر کیفیت طبخ را به حداکثر می‌رساند.

منبع: HBR: مدیران شرکت سییو (Seiyu)، از شرکت‌های تابعه خرده‌فروشی ژاپنی سیسون گروپ (Saison Group) در سال ۱۹۸۰ شرکت جدید فروشگاه‌های زنجیره‌ای موجی(Muji) را تاسیس کردند که به‌طور اختصاصی لوازم خانه، مواد غذایی و پوشاک عرضه می‌کرد. هدف آنها این بود که محصولاتی زیبا و ارزان‌قیمت که هر مصرف‌کننده ژاپنی به آن نیاز دارد، تولید کنند و به فروش برسانند. در شروع کار، رشد دادن این کسب‌وکار اولویت نبود، بلکه هدف این بود که مفهوم آن به درستی شناخته شود.

سال ۲۰۱۷ شاهد طیفی از مدیران ارشد بود که شرکت‌هایشان را ترک کردند. گرچه برخی از آنها در زمان مورد انتظار و پس از سال‌ها خدمت ناچار به ترک شرکت شدند؛ اما سایرین در کمال شگفتی بعد از کشف یک اشتباه بزرگ ناچار به استعفا شدند. در اینجا چندین درس در مورد شفافیت، مسوولیت‌پذیری و نحوه مدیریت تغییرات بازار از این مدیران ارشد اجرایی را می‌خوانید.

ايسنا: دفع سنگ کلیه از بدن یکی از غیرقابل تحمل‌ترین تجربیات دردناک برای افراد مبتلا به این عارضه است.

ایبنا به نقل از رویترز: قیمت‌ها در ونزوئلا در سال ۲۰۱۷ میلادی ۲ هزار و ۶۱۶ درصد جهش کردند که بار دیگر رکورد جدیدی از تورم در ونزوئلا ثبت شد. ونزوئلا دارای بالاترین نرخ تورم در جهان است، این در حالی است که میلیون‌ها نفر در این کشور از کمبود مواد غذایی و دارو در طول بحران شدید اقتصادی این کشور رنج می‌برند. همچنین تحلیلگران اعلام کردند که فقط در ماه دسامبر سال ۲۰۱۷ میلادی تورم ونزوئلا ۸۵ درصد بوده و شاخص اصلی تورم این کشور معمولا ۵۰درصد را نشان می‌هد.

باشگاه خبرنگاران جوان: برخی خوراکی‌ها خواص درمانی منحصر به فردی دارند که سبب می‌شود مصرف آن‌ها در دوران بارداری برای سلامت مادر و جنین بسیار مفید باشد.

فروشگاه خرده‌فروشی بریتانیایی تسکو (Tesco) پس از والمارت، دومین شرکت خرده‌فروشی جهان بر پایه میزان درآمد سالیانه شناخته می‌شود. این غول خرده‌فروشی در نظر دارد برنامه‌ای را دنبال کند که بر اساس آن تا پایان فوریه ۲۰۱۸ هیچ ماده غذایی مصرفی هدر نخواهد رفت. دیو لویس، مدیر ارشد اجرایی این شرکت به دیلی‌تلگراف گفته است که سال‌ها است هدررفت غذا مشکل بزرگی برای جوامع بشری بوده است اما او از برنامه‌هایی برای ۲۶۵۴ فروشگاه خود رونمایی کرد.

دنیای اقتصاد: جدیدترین خبرها حاکی از ارزان شدن قیمت تخم‌مرغ است. قیمت هر شانه تخم‌مرغ فله در بازار مصرف با کاهش ۲ تا ۶ هزار تومانی در مقایسه با یک هفته قبل به ۱۴ هزار تومان رسید.

میزان: اغلب متخصصان و کارشناسان علوم غذایی اتفاق نظر دارند که صبحانه از مهم‌ترین وعده‌های غذایی است که در صورت حذف یا بی‌کیفیت بودن ترکیبات آن می‌تواند بر سلامت افراد، اثرات نامطلوب بگذارد.

یک متخصص طب سنتی گفت: دمنوش نعناع مقوی و نشاط‌آور بوده و خون غلیظ را رقیق می‌کند همچنین خوردن دم‌نوش نعناع برای رفع درد سینه و پهلو مفید است, نعناع تقویت‌کننده دهانه معده است.

ایسنا: قیمت یک کیلوگرم ژامبون ممتاز گوشت که در برخی برندها بیش از ۴۰ هزار تومان است با قیمت یک کیلوگرم گوشت گوسفندی تازه برابری می‌کند. همچنین هر کیلوگرم ژامبون ممتاز مرغ بعضا سه تا چهار برابر قیمت یک کیلوگرم گوشت مرغ تازه است.

دنیای اقتصاد: قیمت‌گذاری مواد غذایی درحالی در نشست فوق‌العاده کمیسیون کشاورزی، آب و صنایع غذایی اتاق تهران به نقد گذاشته شد که فعالان بخش‌خصوصی همچنان معتقدند طرح حذف الزام تولیدکنندگان کالاها به درج قیمت مصرف‌کننده که پیش از این توسط وزیر صنعت، معدن و تجارت ملغی شده بود، طرحی مثمرثمر و راهگشا برای تغییر نظام قیمت‌گذاری در ایران است.

ايسنا: وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی از تامین منابع مالی برای توزیع دور جدید «سبد غذایی» طی هفته آینده خبر داد.

دنیای اقتصاد‌: رایزن بازرگانی جمهوری اسلامی ایران در عمان گفت: طی سال جاری ۳۰ هزار تن گندم برای اولین بار به عمان صادر شده است.

فارنت: بازی زیبا و سرگرم‌کننده آشپزی COOKING MAMA Let’s Cook برای دوستداران سبک‌های نسبتا دخترانه بسیار جذاب خواهد بود. کمپانی Office Create Corp این بازی را برای گجت‌های اندرویدی طراحی و عرضه کرده است.

ايسنا: جامعه > محیط زیست - ایسنا نوشت: امام جمعه ارومیه گفت: معصیت‌ها و گناهان انسانها عامل خشکسالی و کاهش نزولات آسمانی است.

مهر: سیستم قضایی آمریکا امروز چهارشنبه در مورد اتهامات رضا ضراب در خصوص دور زدن تحریم‌های ایران تصمیم‌گیری می‌کند.

ايسنا: لایحه الحاق جمهوری اسلامی ایران به موافقتنامه حمل و نقل مواد غذایی فسادپذیر اعلام وصول شد.

سلامت: کارشناس تغذیه باید‌ها و نباید‌های تغذیه‌ای در شب یلدا را تشریح کرد و گفت: دانه‌های انار باید حتما جویده شوند و در غیر این صورت دور ریخته شوند چرا که سیستم گوارشی دچار اختلال خواهد شد

بسیاری از افراد از آنچه به نام آلرژی و حساسیت‌های فصلی است، رنج می‌برند. در ادامه این مطلب اما چند اپلیکیشن مرتبط با راهنمایی مناسب برای این بیماری درنظر گرفته شده که با استفاده از آن افراد دارای آلرژی می‌توانند با آگاهی بیشتری بیماری خود را کنترل کنند.