صنایع غذایی

بیش از دو ماه از بروز بحران در بازار روغن نباتی به‌عنوان کالایی اساسی در سبد خانوارها و ماده اولیه‌ای مهم برای برخی از کارخانه‌های صنایع غذایی می‌گذرد. معضلی که ابتدا با کمبود و سپس با گرانی و گران‌فروشی همراه شد و هنوز التیام پیدا نکرده است.

باشگاه خبرنگاران جوان: دانشمندان در انگلیس موفق به کشف اسپری بینی برای محافظت از کرونا شدند.

دنیای‌اقتصاد: چالش‌های تامین مواد اولیه مورد نیاز در صنایع غذایی و دارویی در کشور روزبه‌روز درحال گسترش است. در تازه‌ترین اخبار مشکلات تایم مواد اولیه مورد نیاز برای پالایشگاه‌های غلات در کشور باعث شده تا برخی از مهم‌ترین این پالایشگاه‌ها تعطیل و خطر بیکاری در این پالایشگاه‌ها تقویت شود. این در شرایطی است که محصولات تولیدی این پالایشگاه‌ها علاوه بر صنعت غذا درحوزه صنعت دارو نیز مورد مصرف دارند، تاجایی که براساس نامه انجمن تولیدکنندگان اتانول به معاونت وزارت جهاد کشاورزی، عدم تامین به موقع شربت گلوکز که نقش…

پمینا، روزانه صدها تن مواد اولیه‌ی غذایی از کشاورزان و کشتارگاه‌های مختلف تهیه می‌کند و تضمین کیفیت آنها بدون داشتن استانداردها و نظارت مداوم، ممکن نیست.

رنگ یک مولفه اصلی برای افزایش اشتها آوری و ترغیب مصرف کننده به استفاده از غذاها و نوشیدنی ها است.

دنیای اقتصاد: گروه غذایی نستله اعلام کرد که شرکت تحویل غذای «فرشلی» را در معامله‌ای باارزش ۹۵۰ میلیون دلار خریداری کرده است. بر اساس این قرارداد تا مبلغ ۵۵۰میلیون دلار به‌عنوان پرداخت بالقوه یا عملکرد آتی در نظر گرفته‌شده است.

رئیس اتاق اصناف لرستان اظهار کرد: همزمان با اعلام رسمی ورود کرونا به کشور و صدور بخشنامه‌ها درخصوص لزوم تعطیلی ‌اصناف، بلافاصله اقدامات لازم اجرایی شد و لرستان رتبه یک را از نظر تعطیلی به هنگام اصناف کسب کرد.

سعیده نبی‌زاده: مشکل دو ماه اخیر که باعث شده فعالان صنعت شیرینی و شکلات و بسیاری دیگر از صنایع غذایی نسبت به تهیه مواد اولیه مورد نیاز از جمله روغن، شکر و آرد مورد نیاز خود هشدارهای متعددی را اعلام کنند اکنون به اوج خود نزدیک شده است. در این رابطه تامین این سه ماده اولیه به خصوص روغن باعث شده که فعالان صنعتی و کارخانه‌های تولیدی به تدریج با بروز اختلالات جدی در تولید مواجه باشند که می‌تواند به تعطیلی بنگاه‌های فعال در این حوزه منجر شود.

بی‌شک در فرآیند تغییر و تحول جهانی‌، تغییراتی در ساختار بازار، تقاضا و ترجیحات مصرف‌کننده رخ داده است. این تحول باعث شد تا الگوی تامین مواد اولیه، تولید، فرآوری و توزیع محصولات نسبت به گذشته دستخوش تغییرات زیادی شود.

روز گذشته برخی از شرکت‌های بورسی افشای اطلاعات بااهمیت در گروه ب داشتند که تفسیر و تحلیل آنها می‌تواند دید روشنی در زمینه رفتار بنیادی قیمت سهام این شرکت‌ها داشته باشد. اهمیت این‌گونه اطلاعیه‌ها برای سهامداران در میزان تاثیرگذاری رویداد بر کل درآمد و هزینه‌های شرکت‌هاست که در این برش کوتاه تلاش شده به آنها پرداخته شود.

رئیس اتحادیه فروشندگان فرآورده‌های گوشتی(سوسیس، کالباس و همبرگر) تهران در خصوص افزایش قیمت این محصولات در ماه‌های اخیر صحبت کرد. مصطفی معروف‌خانی با بیان اینکه هیچ کارخانه تولید سوسیس و کالباس غیراستانداردی در استان تهران نداریم، گفت:«خوشبختانه تولید سوسیس و کالباس در تمام ۱۰ کارخانه تولیدی این محصولات در استان تهران و کارخانه‌های دیگر در سطح کشور با نظارت دقیق بازرسان وزارت بهداشت انجام می‌شود و علاوه بر این، مهندسان صنایع غذایی و یک دکتر نیز در این کارخانه‌ها، بر تولید کیفی این فرآورده‌ها…

نگه داشتن چرخ حرکتی صنایع غذایی و حفظ امنیت شغلی فعالان این حوزه یکی از بزرگ‌ترین نگرانی‌ها از زمان شیوع بیماری کرونا بوده است. نگرانی از آینده مبهم مخصوصاً در زمینه حفظ امنیت غذایی باعث شد در همان ابتدای همه‌گیری بسیاری از افراد شروع به خرید و انبار کردن مواد غذایی در خانه‌ها کنند. در ادامه بسیاری از خریداران با اولویت‌بندی خرید شروع به انبار‌ش مواد خوراکی ماندگار مانند کنسروها، مواد فاسدنشدنی و خوراکی‌های یخ‌زده کردند. زمانی که در سراسر جهان قوانین قرنطینه آغاز شد به سرعت اکثر سوپرمارکت‌ها و…

این روزها که همه‌گیری کووید ۱۹ همه جهان را تحت تاثیر قرار داده و همه چیز را متاثر کرده، این پرسش به وجود می‌آید که این بیماری چه اثری بر صنایع غذایی و صنایع وابسته به آن گذاشته است؟ آیا سبب محدودیت بیشتر شده یا در زمینه‌هایی توانسته گشایش در بازار صنایع غذایی ایجاد کند؟ باید بگویم کرونا در حوزه صنایعی که در زمینه بسته‌بندی و به صورت فول‌اتوماتیک دارند کار می‌کنند مشکلی ایجاد نکرده و در این شرایط علاقه‌مندی مصرف‌کنندگان به مصرف محصولات بسته‌بندی‌شده بیشتر هم شده است.

چالش‌های پیش‌روی صنایع غذایی کشورمان فراوان است و پرداختن به آنها نیاز به تحلیل‌های گسترده دارد. اما به عنوان فردی که سالیان سال در این صنعت فعالیت داشته و مطالعات فراوانی انجام داده‌ام، فارغ از مسائل روزمره کشورمان که به دلیل تحریم‌ها و مشکلات اقتصادی ناشی از آن به وجود آمده و همچنین مشکلات به وجودآمده ناشی از ویروس کرونا، آنچه می‌توان در بلندمدت به عنوان مهم‌ترین اتفاق از آن نام برد، این است که صنایع غذایی ما در سایز مناسبی فعالیت نمی‌کنند. اندازه واحدهای تولیدی ما از بسیاری از استانداردهای…

مجید موافق قدیری، عضو هیات نمایندگان اتاق ایران اظهار کرد: طی ۵ ماه سال ۱۳۹۹، میزان صادرات محصولات کشاورزی و صنایع غذایی ۳ میلیون و ۵۳ هزار تن به ارزش ۲ میلیارد و ۱۲۳ میلیون دلار بوده است، گفت: این صادرات ازنظر وزنی ۸ درصد و ازنظر ارزشی ۵/ ۱۹ درصد کل صادرات کالاهای غیرنفتی کشور را به خود اختصاص داده است. ارزش صادرات ۵ ماهه سال ۱۳۹۹ نسبت به مدت مشابه سال قبل ۶/ ۸ درصد افزایش داشته است. قدیری با اشاره به آمارها ادامه داد: انواع میوه‌ها با سهم ۹/ ۳۰ درصد، انواع سبزیجات با سهم ۲۲ درصد، شیر و…

مهر: یک استارت آپ کالیفرنیایی یک ردیاب بمب را به دستگاهی برای ردیابی ویروس کرونا با بررسی نفس افراد تبدیل می کند.

دنیای اقتصاد: رئیس اتاق ایران از کارخانه «دلپذیر» در استان البرز بازدید کرد تا از نزدیک با دغدغه‌های فعالان این بخش آشنا شود. غلامحسین شافعی همراه با احمد پورفلاح مشاور عالی رئیس اتاق ایران، پرهام رضایی رئیس اتاق کرج و مرتضی سلطانی فعال اقتصادی از مجموعه تولیدی دلپذیر در استان البرز بازدید کرد.

پایگاه اطلاع رسانی ریاست جمهوری: رئیس جمهور افتتاح طرح های ملی در حوزه شرکت های دانش بنیان را به معنای ارتقای کشور در علم و فناوری دانست و گفت: شرکت های دانش بنیان نقش مهمی در توسعه علم و فناوری کشور داشته اند و دولت با تمام توان از این شرکت ها حمایت می کند.

دنیای اقتصاد: یکی از مهم‌ترین مزایای هدایت شرکتی که از سال ۱۸۶۶ فعالیت تجاری خود را آغاز کرده، دسترسی به تاریخچه گسترده‌ای است که می‌تواند کمک کند تا از شرایط ناشناخته و بحرانی به‌سلامت و با موفقیت عبور کند.

دنیای اقتصاد-امیرکلهر: بورس هرچقدر هم ریزش داشته باشد و به رنگ سرخ در بیاید، عرضه‌های اولیه برای سهامداران جذابیت خاص خودش را دارد. در شهریورماهی که گذشت آن‌طور که باید و شاید بازار ارائه عرضه‌های اولیه در بورس مانند ماه‌های قبل از آن داغ نبود. حالا که وارد فصل پاییز شده‌ایم، این احتمال وجود دارد که در یکی، دوماه آینده بازار ارائه عرضه‌های اولیه در بورس مانند اوایل سال جاری شود. هرچند از این احتمال هم نباید چشم‌پوشی کرد که ممکن است تا آبان و انتخابات ریاست‌جمهوری آمریکا بازار عرضه‌های اولیه داغ نباشد. اما پیش‌بینی…

دنیای‌اقتصاد- سعیده نبی‌زاده: نگاهی به آمار تغییرات قیمت مواد اولیه محصولات پلیمری و بهای ارز از ابتدای سال تاکنون حکایت از رشد قیمت بالای این مواد تحت‌تاثیر رشد بهای دلار دارد؛ موضوعی که تاثیرات بسیار زیادی روی قیمت محصولات میانی و نهایی، مواد بسته‌بندی و... دارد. این در شرایطی است که برخی معتقدند رشد قیمت محصولات نهایی در کشور منصفانه نیست و این موضوع را منهای رشد شدید قیمت مواد اولیه، بسته‌بندی و... مورد بررسی قرار می‌دهند. فعالان حوزه صنایع‌غذایی در این رابطه با اشاره به اینکه باید واقعیت‌های رشد قیمت تمام‌شده برای…

دنیای اقتصاد – سعید نادری: فعالان جنبش اقلیمی سال‌ها در راستای تغییر فاز و منع سرمایه‌گذاری روی شرکت‌های تولید‌کننده سوخت‌های فسیلی تلاش کردند. حالا هدف اصلی این فعالان به مبارزه علیه صنایع گوشتی و لبنی که ایفاگر نقش بسزایی در انتشار گازهای گلخانه‌ای هستند تغییر پیدا کرده است. روزنامه فایننشال تایمز در گزارشی مفصل به بررسی این مقوله پرداخته است.

دنیای‌اقتصاد: مدیرکل دفتر صنایع غیرفلزی وزارت صنعت، معدن و تجارت درباره تغییرات قیمت بسته‌بندی مواد غذایی گفت: به دنبال تغییر قیمت در عرضه ماده اولیهBOPP، تعدیل و واقعی‌سازی سهمیه‌ها و تقاضاهای خرید در دستور کار معاونت امور صنایع است.

دنیای اقتصاد: شرکت دکستروز ایران از شرکت‌های قدیمی ‌فعال در حوزه تولید پودر دکستروز در ایران است. پودر دکستروز که در تولید محصولات مختلف دارویی از جمله سرم‌های تزریقی و محلول‌های همودیالیز مورد استفاده قرار می‌گیرد، تنها توسط این شرکت در ایران تولید می‌شود. این شرکت در کنار پودر دکستروز دارویی،‌ گلوکز نیز تولید می‌کند.

دنیای اقتصاد: ۲۷ خردادماه امسال بود که مدیر پذیرش سهام فرابورس ایران اعلام کرد که شرکت کیا‌الکترود شرق قرار است در بازار شرکت‌های کوچک و متوسط عرضه شود. حالا بعد از چند ماه در صف بودن این شرکت، قرار است در سومین هفته شهریورماه و سه‌شنبه این هفته ۱۰درصد سهام شرکت کیا‌الکترود شرق که معادل ۱۶‌میلیون و ۴۶۸ هزار سهم می‌شود، در فرابورس ایران عرضه ‌شود. این عرضه، هجدهمین عرضه اولیه امسال در بورس است. برای این شرکت نماد کیا۱ در نظر گرفته شده و در گروه ساخت محصولات فلزی قرار گرفته است.

سعیده نبی‌زاده: صنعت شیرینی و شکلات طی دو دهه اخیر از نظر کیفی و کمی رشد مناسبی داشته و از جنبه تولیدی و صادراتی، رتبه‌های قابل قبولی را بین شاخه‌های مختلف صنایع غذایی کسب کرده است. با این وجود صنعت شیرینی و شکلات طی ماه‌های اخیر مانند بسیاری از صنایع از یک سو به دلیل شیوع کرونا و مشکلاتی همچون کاهش مراودات بین المللی با چالش‌هایی مواجه شد و از سوی دیگر در داخل کشور نیز با توجه به کاهش قدرت خرید مصرف کننده و لوکس بودن بسیاری از محصولات تولیدی این صنعت، میزان حضور این محصولات در سبد مصرفی در مقایسه با گذشته تا…