شماره روزنامه
۶۳۴۶
|
زیست محیطی
-
میانکاله؛ اثبات تقدم زیستمحیطی بر توسعه افقی پتروشیمی
دکتر پویا نعمتاللهی/ کارشناس نفتچندی قبل موافقتنامه احداث پتروشیمی میانکاله باطل شد. این خبر می‌تواند از منظر عده‌ای یک خبر خوب و از منظر عده‌ای دیگر به‌عنوان یک خبر بد تلقی شود. سرمایه‌گذارانی که به‌دنبال احداث این مجتمع بودند و البته نمایندگانی که قول احداث آن را در این منطقه به سرمایه‌گذاران مذکور داده بودند، از این خبر خوشحال نیستند. در اواخر اسفند۱۴۰۰ بود که کلنگ احداث پتروشیمی میانکاله به زمین زده شد و مجریان آن از تعطیلات نوروز استفاده و اقدام به فنس‌‌‌‌‌‌کشی کردند. در عین‌حال قاطبه جامعه زیستمحیطی از این خبر خوشحال… -
مدیریت پایدار بیوتکنولوژیکی پسماند
دستیابی به اقتصاد چرخشی همچنان هدف نهایی است. پذیرش فناوری‌‌‌های نوآورانه و تغییر رفتارهای ما نقشی کلیدی در کاهش تاثیرات زیستمحیطی ما به عنوان یک گروه بازی می‌کند. در این خصوص باید این سوال را پرسید که چگونه بیوتکنولوژی در شیوه‌‌‌های مدیریت پسماند پایدارتر پیشگام است؟
جمعه، ۱۷ آذر ۱۴۰۲
-
شاخص آلایندگی هوا سنجه سیاستگذاری در کشور
امیر قاسمی/ پژوهشگر اقتصاد محیطزیستوضعیت شاخص‌‌‌های زیستمحیطی در یک کشور سنجه مناسبی برای بررسی کیفیت حکمرانی است. میزان آلودگی هوا، نتیجه عملکرد بخش‌‌‌های مختلف در ساختار حکمرانی کشور است. در ایران سال‌هاست که با شروع پاییز، مردم با چنین مشکل شومی دست و پنجه نرم می‌کنند. در این دوره طولانی، دولت‌‌‌های مختلفی در راس قوه مجریه بودند و هیچ‌کدام راه‌حلی هوشمندانه‌‌‌تر از تعطیلی مدارس نوبت صبح، ممنوعیت تردد اتومبیل‌‌‌های شخصی و اخیرا دورکاری کارمندان ارائه نکرده‌‌‌اند.
چهارشنبه، ۱۵ آذر ۱۴۰۲
-
نقش حسابرسان در پیشبرد توسعه پایدار
دکتر احسان کمالی /عضو هیات علمی دانشگاه و عضو جامعه حسابداران رسمی ایراندر سال‌های اخیر و پس از روشن شدن برخی جنبه‌های مخرب زیستمحیطی و انسانی رویکرد تک‌بعدی توسعه اقتصادی که بعد از انقلاب صنعتی رویکرد اصلی توسعه در جهان بوده است و تنها بر رشد اقتصادی به هر قیمت تاکید دارد، مفهوم توسعه پایدار بیش‌ازپیش موردتوجه قرارگرفته است. توسعه پایدار که شامل پایداری اقتصادی، انصاف اجتماعی و حفاظت از محیط‌زیست است، در منظر جهانی امروز اجتناب‌ناپذیر به نظر می‌رسد و این موجب نیاز به تغییر الگوهای کسب‌وکار به سمت مسئولیت اقتصادی، اجتماعی و زیستمحیطی می‌شود. -
گزارشگرهای پایداری
آرزو آقایی چادگانی /استادیار گروه حسابداری دانشگاه آزاد اسلامی نجفآبادتحولات سریع فناوری و اقتصادی بر جنبه‌های زیستمحیطی و اجتماعی تاثیرگذار بوده و شرایط نامناسب محیط‌زیست به دلیل فعالیتهای تجاری و نابرابری‌های اجتماعی از مشکلات جدی هستند که باید برای آنها راه‌حلی یافت. حسابداران از طریق نقشی که در یک واحد تجاری ایفا می‌کنند، می‌توانند اهرمی در توسعه پایدار آن واحد تجاری باشند. حسابداران حرفه‌ای در یک موقعیت منحصربه‌فرد و در محل تلاقی همه بخش‌ها و حوزههای فعالیت در سازمان قرار دارند و توانایی تنظیم و اجرای استانداردها، توسعه مدل‌ها و ارائه اطلاعات مالی… -
نقش حسابداران در توسعه پایدار
محمد اطرج/ مدیرعامل شرکت الکترومیزان اندیشهتوسعه پایدار (Sustainable development) مفهومی است که به‌واسطه پیامدهای منفی زیستمحیطی و اجتماعی ناشی از رویکردهای توسعه یک‌جانبه اقتصادی پس از انقلاب صنعتی و تغییر نگرش بشر به مفهوم رشد و پیشرفت پدید آمده است. این مفهوم تلاش دارد که با نگاهی نو به توسعه، اشتباهات گذشته بشری را تکرار نکند و توسعه‌ای همه‌جانبه و متوازن را رقم بزند. توسعه پایدار سعی دارد به پنج نیاز اساسی زیر پاسخ گوید:
سه‌شنبه، ۱۴ آذر ۱۴۰۲
-
پروژه زیستمحیطی پتروشیمی خراسان به بهره‌‌‌برداری رسید
پروژه احداث و نصب استریپر مجتمع پتروشیمی خراسان با حضور مدیرعامل شرکت سرمایهگذاری نفت و گاز و پتروشیمی تامین (تاپیکو) افتتاح شد. به گزارش روابط عمومی شرکت پتروشیمی خراسان، پروژه زیستمحیطی مجتمع پتروشیمی خراسان با حضور بابک افقهی مدیرعامل هلدینگ سرمایهگذاری تاپیکو، علی سلاجقه معاون رئیس‌جمهور و رئیس سازمان حفاظت محیط‌زیست و مقامات استان خراسان شمالی به بهره‌‌‌برداری رسید.
شنبه، ۱۱ آذر ۱۴۰۲
-
کسب‌و‌کارپایدار
روزنامه شماره ۵۸۸۷۵ استراتژی استخدامی سبز
مترجم: مهدی نیکوئی منبع: HR Worldبیشتر کسب‌وکارها و شرکتهای امروز در تقاطع رشد اقتصادی و مسوولیت‌پذیری زیستمحیطی-اجتماعی قرار دارند. از این رو، تصمیم گرفتیم به معرفی ۵ راهی بپردازیم که متخصصان حوزه منابع انسانی از طریق آنها می‌توانند استعدادهای بازار کار را جذب و نگهداری کنند. این مساله از آنجا اهمیت دارد که کارکنان، مهم‌ترین سرمایه کسب‌وکارها برای حرکت به سمت فعالیت پایدار هستند.
چهارشنبه، ۰۸ آذر ۱۴۰۲
-
۳ ایده نوآورانه برای بازاریابی
دنیایاقتصاد: پایداری تولید برای بسیاری از شرکت‌ها یک اصل قابل‌توجه است اما یکی از الزامات آن پایداری بازاریابی است که می‌تواند از بازاریابی سبز یا ابعاد محیطی دیگری بهره‌‌‌مند شود اگرچه موضوع استراتژی بازاریابی پایدار فراتر از این ابعاد محسوب می‌شود.
سه‌شنبه، ۰۷ آذر ۱۴۰۲
-
پنج دلیل کلان شکست پروژهها و توصیههایی برای اجتناب از آنها
روزنامه شماره ۵۸۸۵روش‌های بالا بردن شانس موفقیت پروژه
مترجم: منا اختیاری منبع: HBRپروژهها ابزارهای بسیار مهمی برای نوآوری و تغییر هستند و در همه جای سازمان‌های معاصر حضور دارند. بهرغم اینکه میزان کارهای پروژه محور در صنایع و حوزههای کاری گوناگون متفاوت است، این عدد به خاطر دینامیک‌‌‌های رقابتی، نظارتی، زیستمحیطی و اجتماعی به‌‌‌شدت در حال افزایش است. تحقیقات نشان میدهد که در کشورهای توسعه‌‌‌یافته‌‌‌ای همچون آلمان، ایسلند و نروژ، پروژهها حدود ۳۰درصد از فعالیتهای اقتصادی را تشکیل میدهند.
دوشنبه، ۰۶ آذر ۱۴۰۲
-
ساکنان «خطرناکترین شهر جهان» تاوان «کمبود اراده سیاسی» را میدهند
روزنامه شماره ۵۸۸۴تهران مثل دهلی یا پکن؟
دنیایاقتصاد: تهران به لحاظ «کمترین روزهای پاک»، شبیه دهلی است؛ اما از بابت «شدت آلودگی»، با این شهر فاصله دارد. پایتخت هند در سرلیست آلوده‌ترین شهرهای جهان قرار گرفته است؛ در ۵ روز گذشته شاخص آلودگی در دهلی از ۴۰۰ هم فراتر رفت. شهر با شاخص آلودگی بالای ۳۰۰، باید از جمعیت تخلیه شود. با این حال پکن با مجموعه‌ای از سیاست‌های شهری توانست از سرلیست آلوده‌ها خارج شود. -
مرکز پژوهش‌های مجلس فرسودگی ناوگان باری کشور را بررسی کرد
روزنامه شماره ۵۸۸۴ترانزیت مرگ در جاده‌ها
دنیای اقتصاد: فرسودگی ناوگان حملونقل کشور طی سال‌های گذشته به یکی از معضلات اجتماعی، اقتصادی و زیستمحیطی در کشور بدل شده است. در این بین ناوگان حملونقل عمومی باری، مانند کامیون‌ها و کشنده‌ها، نقش بسزایی در آمار فرسودگی وسایل نقلیه دارند. مرکز پژوهش‌های مجلس روز گذشته در گزارشی به تحلیل وضعیت نوسازی بین ناوگان حملونقل عمومی باری در کشور پرداخته و ضمن ریشه‌یابی برخی موانع، پیشنهادهایی را هم برای حرکت به سمت نوسازی این ناوگان داده است.
یکشنبه، ۰۵ آذر ۱۴۰۲
-
رئیس سازمان محیط زیست تهران:
روزنامه شماره ۵۸۸۳تبخیر آب در ایران چهار برابر نرم جهانی
دنیای اقتصاد: ایران یک‌چهارم سایر مناطق جهان بارندگی دارد و تبخیر آب در ایران، چهار برابر میزان جهانی بوده و لازم است با استاندارد‌سازی پساب‌ها، آب دوباره به چرخه مصرف بازگردد. علیرضا رحمتی، رئیس سازمان محیط زیست تهران با بیان این مطلب و با اشاره به تشکیل کارگروه مشترک محیط زیست و شرکت آب و فاضلاب تهران و آغاز فعالیت این کارگروه از سال گذشته، گفت: برای توسعه و گسترش تعاملات میان سازمان‌های مختلف در سایه تشکیل این کارگروه، اتاق فکری برای حل و فصل مسائل زیست محیطی در حوزه آب و مدیریت پساب در شهر تهران…
شنبه، ۰۴ آذر ۱۴۰۲
-
۴۰ همت؛ تجلی عزم جهادی و انقلابی در فولاد خوزستان
در شرایطی که صنایع در کشور ما با دشواری‌های بسیاری دست و پنجه نرم می‌کنند، شرکت فولاد خوزستان به منظور وفق یافتن با شرایط موجود و تاب آوری تا بهبود شرایط، و نیز تداوم حضور در بازارهای رقابتی و توسعه فعالیتهای خود سلسله پروژههای هدفمندی را در چند حوزه‌ی پایداری تولید، بهینه‌سازی، پشتیبانی (زیستمحیطی و ساختمانی) و توسعه ظرفیت و فناوری در حال اجرا دارد. جمع سرمایه‌گذاری‌ها برای اجرای این پروژهها بالغ بر ۸۱۹/ ۴۰ میلیارد تومان می‌شود که نشان دهنده ی تحولی شگرف در شرکت فولاد خوزستان است. -
به رغم تلاشهای جهانی برای کاهش انتشار کربن، اما عملکرد نفتی‌ها چیز دیگری را نشان میدهد
روزنامه شماره ۵۸۸۲سیاه بازی زیستمحیطی نفتی‌ها
دنیایاقتصاد – حمید ملازاده: آخرین گزارش آژانس بینالمللی انرژی با عنوان «صنعت نفت و گاز در انتشار کربن‌‌‌‌صفر» دال بر این است که شرکتهای نفت و گاز باید تصمیمات سرنوشت‌‌‌‌سازی در مورد نقش خود در سیستم مدرن جهانی در دوره گذار انرژی و در بحبوحه بحران آب و هوا اتخاذ کنند.
جمعه، ۰۳ آذر ۱۴۰۲
-
استراتژیهای مدیریت پایداری شرکتی
دنیایاقتصاد: توسعه پایدار آینده‌‌‌ای مطلوب را برای جوامع بشری متصور می‌شود و به دنبال برآوردن نیازها، بدون به خطر انداختن آینده است. یک شرکت زمانی می‌تواند ارزش‌‌‌آفرینی کند که روش مدیریتی آن شامل خصوصیات پایداری بهویژه در ارتباط با یکپارچه‌سازی ابعاد اقتصادی، زیست محیطی و اجتماعی باشد. -
ESG چه دستاوردهای صنعتی به همراه دارد؟
روزنامه شماره ۵۸۸۰ابزار نوظهور پایداری شرکتی
دنیایاقتصاد: انعطاف‌‌‌پذیری با استقبال از خطرات زیست محیطی، اجتماعی و حاکمیتی در دنیای امروز به یکی از ابزارهای شرکت‌ها برای پایداری تولید بدل شده است. نکته اصلی آنکه شرکتهای مهم در جهان به سمت پایداری به شدت متمایل شده‌‌‌اند که ذات استمرار تولید و حفظ حیات اقتصادی آنها را در بر خواهد داشت و در گام دوم است که توسعه را مدنظر قرار میدهند. تجربه نشان داده است همگام شدن پایداری و توجه به فناوری ناخودآگاه توسعه کمی و کیفی را به همراه خواهد داشت اگرچه از الزامات خاصی برخوردار است که یکی از…
سه‌شنبه، ۳۰ آبان ۱۴۰۲
-
قیام دیکاپریو علیه معدنکاری در پاناما
دنیایاقتصاد: ستاره هالیوود به صف معترضان به معدنکاری مخرب گروه فرست کوآنتوم (First Quantum) در پاناما پیوست. فرست کوآنتوم که فعالیت گستردهای در معدن مس کبره (Cobre) در پاناما دارد، مدت‌هاست با اعتصاب کارگران و اعتراض فعالان اجتماعی و محیطزیستی پاناما روبه‌روست. معترضان می‌گویند که نگران اثرات بالقوه زیستمحیطی این عملیات مهیب هستند. این افراد از دولت لاورنتینو کورتیزو می‌خواهند که قانون ۴۰۶ را که ناظر بر امتیاز بهره‌‌‌برداری معدنی است به‌کار گیرد و امتیاز فرست کوآنتوم مبنی‌بر…
دوشنبه، ۲۹ آبان ۱۴۰۲
-
آیا اجلاس کاپ ۲۸ توان کشیدن ترمز فعالیتهای مخرب زیستمحیطی غولهای نفتی را خواهد داشت؟
روزنامه شماره ۵۸۷۷توان‌سنجی کاپ ۲۸
دنیایاقتصاد – حمید ملازاده: بهرغم تعهدات جهانی برای سه‌‌‌‌برابر‌‌‌‌کردن تولید انرژیهای تجدیدپذیر تا سال۲۰۳۰، صنعت نفت و گاز اقدام چشمگیری از فعالیتهای کربن‌‌‌‌زدایی از خود نشان نمی‌‌‌‌دهد. ارزیابی ۹۹ شرکت تاثیرگذار در این بخش، عدم‌‌‌‌تمایل این صنعت را در کاهش انتشار متان، مصرف انرژی و سرمایهگذاری در تحقیق و توسعه پروژههای کم‌‌‌‌کربن نشان میدهد؛ هرچند که برخی کارشناسان احتمال میدهند که بیست‌‌‌‌‌‌‌‌وهشتمین کنفرانس اعضای کنوانسیون تغییر اقلیم سازمان ملل‌‌‌‌متحد موسوم به کاپ۲۸ که قرار است در…
شنبه، ۲۷ آبان ۱۴۰۲
-
خبرنگار «دنیای اقتصاد» در استان یزد گزارش میدهد
روزنامه شماره ۵۸۷۶نجات «دره زرشک» از معدنکاری
دنیایاقتصاد -یزد: مشکلات زیستمحیطی معدن مس در علی‌‌‌آباد و دره زرشک شهرستان تفت استان یزد بعد از ۲ دهه کش و قوس، بالاخره با نامه دفتر حقوقی سازمان حفاظت محیط‌زیست مبنی بر مخالفت با فعالیت معدن روستای «دره زرشک» حل شد.
جمعه، ۲۶ آبان ۱۴۰۲
-
کسب‌و‌کارپایدار
روزنامه شماره ۵۸۷۵سبزشویی در سئول
در نشست سالانه ۲۰۰۹ سازمان ملل در مورد تغییرات اقلیمی (که نمایندگانی از ۱۸۳ کشور بین ۱ تا ۱۲ ژوئن در بُن آلمان گرد آمده بودند)، رئیس جمهور وقت کره‌جنوبی وعده داد که «اگر پای مقابله با تغییرات اقلیمی در میان باشد، کشور او یکی از اولین اقدام‌‌‌کنندگان است». لی میونگ باک، قول داد که کره‌جنوبی طی پنج سال بعد، هر سال ۲درصد تولید ناخالص داخلی (GDP) خود را به مبارزه با تغییرات اقلیمی اختصاص دهد و موسسه بینالمللی «رشد سبز» (GGGI) را تاسیس کند. (این موسسه توسعه بینالمللی، در سال ۲۰۱۰ در سئول…
چهارشنبه، ۲۴ آبان ۱۴۰۲
-
ایده‌های استارت‌آپی
روزنامه شماره ۵۸۷۴برنامه‌‌‌های بزرگ استارت‌آپ نروژی برای صنعت گوشت
یک استارت‌آپ نروژی پیشتاز رویکردی تحولی برای صنعت گوشت شده است؛ صنعتی که از گذشته به محافظه‌‌‌کار بودن معروف بوده. در این رویکرد، داده‌‌‌ها و تکنولوژی مبتنی بر هوش مصنوعی می‌توانند تصمیم‌گیری را بهبود دهند، گزینش و شقه کردن گوشت را بهینه کنند و همزمان برای صنعتی که سهم ۱۴.۵ درصدی در انتشار دی‌‌‌اکسید کربن دنیا دارد، دستاوردهای زیست محیطی ایجاد کنند.
سه‌شنبه، ۲۳ آبان ۱۴۰۲
-
ائتلاف زیست محیطی «ردپای پلاستیک‌ها»
دنیایاقتصاد: ائتلافی از شرکتهای جهانی و سازمان‌های غیردولتی با نام شبکه ردپای پلاستیک، از روشی یکپارچه برای اندازه‌‌‌گیری ردپای پلاستیکی و مقابله با آلودگی پلاستیکی در سراسر جهان رونمایی کرده است. شبکه ردپای پلاستیک یا PFN در سال ۲۰۲۲ توسط (EA (Earth Action تشکیل شد، یک شرکت مشاوره تحقیقاتی سوئیسی که می‌‌‌خواهد تلاشهای جهانی را برای ایجاد چارچوبی هماهنگ، ریشه‌‌‌دار در علم، برای «اندازه‌‌‌گیری و کاهش» آلودگی پلاستیکی گرد هم آورد.
دوشنبه، ۲۲ آبان ۱۴۰۲
-
صورتبندی مساله حکمرانی
حمیدرضا شریف اصفهانیبدون شک بنیادین‌ترین مساله امروز جامعه ایران ناکارآمدی در حکمرانی است؛ بنابراین صورتبندی کارآمد مساله حکمرانی، مهم‌ترین ضرورت امروز کشور برای فهم درست مشکلات است و فقط یک صورتبندی شفاف و کارآمد از مساله حکمرانی هست که می‌تواند جامعه را از فضای غبارآلود، پر از ابهام و چنددستگی خارج و گروه‌های مختلف متعارض را متحد و متمرکز برای غلبه بر گرفتاری‌ها کند. اگر شهرها و کشور ایران را گرفتار زنجیره‌ای از ناکارآمدی در عرصه‌های مختلف زیستمحیطی، اقتصادی، کالبدی و زیرساختی، اجتماعی، فرهنگی و سیاسی… -
ناکارآمدی حکمرانی آب
دکتر سجاد فتاحي /پژوهشگر سيستم‌هاي حكمرانينظامهای حکمرانی برای آنکه بتوانند ثبات و پایداری خود را در قلمروهای تحت‌مدیریتشان حفظ کنند، معماری و طراحی‌شان باید با ویژگی‌های تاریخی و جغرافیایی سرزمینی که در آن استقرار یافته‌اند، متناسب باشد. بی‌توجهی به این موضوع، سیستم‌های حکمرانی ناکارآمدی پدید خواهد آورد که در حفظ پایداری زیستمحیطی، اقتصادی و اجتماعی سرزمین‌های تحت‌مدیریت خود ناموفقند. -
هوای این ۶ شهر در وضعیت قرمز قرار گرفت
ایرنا: وضعیت هوای شهر اندیمشک باشاخص ۱۱۱ در وضعیت ناسالم برای گروه‌های حساس گزارش شده است.
یکشنبه، ۲۱ آبان ۱۴۰۲
-
اولین آزمون واقعی برای اجرای پیمان آب‌وهوایی پاریس
ویکتوریا کامینگ / بلومبرگ انایافتلاش بیشتری مورد نیاز است؛ این احتمالا نتیجه اولین ارزیابی پیشرفت جهانی اهداف موافقتنامه پاریس باشد؛ نتیجه‌‌‌ای که شاید خیلی هم موجب شگفتی نباشد. اما آنچه موفقیت یا عدم‌موفقیت اجلاس کاپ۲۸ را تعیین می‌کند این واقعیت است که شرکت‌کنندگان بر سر پیشنهادهای جسورانه و مشخصی که دولت‌ها را به سوی اجرای طرح‌های زیستمحیطی سوق دهد به توافق برسند. مذاکره‌کنندگان همچنین باید بر شکاف‌های باقی‌مانده از جمله مسائل فاینانس و تامین مالی و حذف سوخت‌های فسیلی فائق آیند. انتظار می‌رود اجلاس سازمان ملل براساس…
شنبه، ۲۰ آبان ۱۴۰۲
-
جزئیات طرح زیستمحیطی-توریستی کشورهای بیابانی چیست؟
روزنامه شماره ۵۸۶۹خاورمیانه سبز با نقشه عربستان
دنیایاقتصاد-صدیقه نژادقربان: تغییرات اقلیمی، افزایش دمای زمین و خطر از بین رفتن بخش بزرگی از محیط‌زیست کشورها بهویژه در خاورمیانه و نواحی دریای سرخ، جهان و سازمان‌های بینالمللی را برآن داشت تا دست به اقدامات راهبردی بزنند. برهمین اساس، طرح «خاورمیانه سبز»، «تبدیل بیابان به جنگل»، «گذار اقتصادی به انرژیهای تجدیدپذیر» و در پیش گرفتن «گردشگری سبز»، توسط کشورهای حوزه خلیج فارس و دریای سرخ در راستای تحقق این هدف صورت گرفته است. -
کسب‌و‌کارپایدار
روزنامه شماره ۵۸۶۹پیام‌‌‌رسانی اقلیمی با توزیع یخ‌‌‌های قطبی ذوب شده
مترجم: مهدی نیکوئی منبع: مجمع جهانی اقتصاداطلاعرسانی موثر درباره تغییرات اقلیمی می‌تواند چالش‌‌‌برانگیز باشد. به همین دلیل نیاز به روش‌‌‌هایی مبتکرانه و نامتداول برای اثرگذاری بر طیف گستردهای از تصمیم‌گیرندگان دولتی و خصوصی جهان احساس می‌شود. این مقاله، ترجمه‌‌‌ای از یک پادکست زیستمحیطی با حضور گیل واتمن و رین ویلسون است که راهکارهای خلاقانه و مبتکرانه را برای انتقال پیام خود توضیح میدهند. گیل واتمن، استاد دانشگاه و بنیان‌گذار موسسه آرکتیک بیس‌‌‌کمپ (Arctic Basecamp) است که جهانیان را از وضعیت مخاطره‌‌‌برانگیز یخ‌‌‌های…
چهارشنبه، ۱۷ آبان ۱۴۰۲
-
تحول عمیق در صنعت نان از مسیر آزادسازی نرخ آرد می‌گذرد
روزنامه شماره ۵۸۶۸مهارت‌آموزی؛ راهکار کاهش ضایعات نان
دنیای اقتصاد-سعیده‌نبی‌زاده: نان، غذای اصلی است که برای مصرف انسان تولید می‌شود و اگر بنا به دلایلی مصرف نشود یا برای مصرف انسان نامناسب شود، ضایعات محسوب می‌شود. ضایعات نان به عنوان یک پسماند می‌تواند خطرات جدی مسائل عمومی و زیستمحیطی را با توجه به سلامت و آلودگی زیستگاه‌های طبیعی ایجاد کند، بنابراین درک فرآیند تولید زباله و رویکردهای کل‌نگر برای مقابله با این ضایعات در مراحل مختلف زنجیره تامین می‌تواند به‌کاهش ضایعات این ماده غذایی کمک کند.
سه‌شنبه، ۱۶ آبان ۱۴۰۲