تغذیه

تخم‌مرغ یکی از مهم‌ترین مواد غذایی در سبد غذایی مردم ایران و جهان است. تغذیه سالم و متعادل شامل تنوع در مصرف مواد غذایی مختلف نیز هست که مصرف تخم‌مرغ در سبد غذایی مردم ایران بسیار مهم است. سرانه مصرف تخم‌مرغ در ایران نیز با توجه به شرایط مختلف از جمله فرهنگ و سنت‌های ایرانی، تاثیرات اقتصادی و اجتماعی، تغییرات جمعیتی و سایر عوامل متفاوت است. اما در این میان نکته قابل توجه این است که سرانه مصرف تخم‌مرغ در ایران در سال‌های اخیر افزایش یافته است اما در مقایسه با سایر کشورها، این میزان هنوز پایین اس…

ايسنا: غلامرضا همتی بااشاره به افزایش استقبال از رشته ژیمناستیک در فصل تابستان، اظهارکرد: در این فصل بسیاری از خانواده‌ها برای اوقات فراغت فرزندانشان آنها را در کلاس های ورزشی مختلف از جمله ژیمناستیک ثبت نام می کنند.

دنیای‌اقتصاد- سعیده نبی‌زاده: تاریخچه تولید کنسرو تن ماهی در جهان به سال ۱۷۹۰ بازمی‌گردد. در آن دوران دولت فرانسه مانند بسیاری از کشورهای اروپایی در حال جنگ بود؛ بنابراین تغذیه سربازان یکی از دغدغه‌‌‌های جدی دولت فرانسه محسوب می‌‌‌شد. در این میان فردی فرانسوی که نیکلا آپر نام داشت، شروع به تهیه و تولید غذاهایی کرد که نیاز به شرایط نگهداری خاصی نداشتند. از طرفی او جایزه‌‌‌ای با مبلغ ۱۲‌هزار فرانک برای افرادی در نظر گرفت که بتوانند این غذاها را تولید کنند. همچنین خود او نیز به تحقیق و مطالعه در این زمینه پرداخت و در سال…

برنا: انواع انجیر، مخصوصا اگر کاملا رسیده باشند، طعم شیرینی زیاد و بافت نسبتا چسبناکی دارند و به‌خوبی می‌توانند یک جایگزین باکیفیت برای خوراکی‌های شیرین رایج مثل کیک‌ها و کلوچه‌ها باشند. فیبر موجود در انواع انجیر هم زیاد است و اضافه کردن آن به صبحانه، ناهار، میان‌وعده، دسر یا نان‌های سبوس‌دار می‌تواند کیفیت تغذیه شما را ارتقا بدهد.

ايسنا: پژوهش‌های پیشین نشان داده بودند که پرواز فضایی می‌تواند تغییرات گسترده‌ای را در مغز انسان ایجاد کند. توضیح دادن این تغییرات و اثرات بالقوه آنها ممکن است کلید موفقیت در ماموریت‌های آینده، مانند سفرهای چندساله برنامه‌ریزی‌شده به مریخ باشد.

بهداشت نیوز: سیر با خواص ضد پلاکتی و ضد انعقادی اثبات شده، به ویژه در محافظت در برابر لخته شدن خون موثر است. افزودن یک یا دو حبه سیر تازه یا مقداری معادل پودر سیر به وعده‌های غذاییتان می‌تواند مفید باشد.

دنیای‌اقتصاد: فیسکر اوشن با برد ۳۶۰ مایل (۵۷۹ کیلومتر) رتبه‌بندی شده است که بیش از تخمین‌های قبلی این استارت‌آپ الکتریکی است. رتبه‌‌بندی برد تخمینی EPA برای مدل فیسکر اوشن اکستریم با مشخصات بالای چرخ‌‌‌های ۲۰ اینچی اعمال می‌شود که توسط بسته باتری هایپررنج با ظرفیت ۱۱۳ کیلووات ساعت تغذیه خواهد شد. همین رتبه‌بندی محدوده، برای نسخه محدود فیسکر اوشن وان نیز صدق می‌کند.

بحران‌های چند سال اخیر، از پاندمی کووید-۱۹ تا بحران انرژی فعلی که ناشی از تهاجم روسیه به اوکراین است، بر دولت‌ها فشار وارد کرده است تا به نیازهای روزافزون مردم خود واکنش سریع نشان دهند. در این فرآیند، بر نیاز به حکمرانی خوب هم در آماده‌سازی دولت برای مواجهه یک بحران و هم در واکنش به آن تمرکز شده است.

دنیای‌اقتصاد: محدودیت و فقر مراتع، به دلیل استفاده غیرصحیح، هوای خشک و کویری در اکثر مناطق کشور، کمبود منابع آبی، ریزش اندک نزولات آسمانی با الگوی بارش نامناسب و عدم‌استفاده صحیح از منابعی مانند آب، خاک، کود، ادوات و...، موجب کمبود مواد خوراک دام و طیور در کشور شده و لازم است برای تامین احتیاجات دام‌‌‌های کشور، سالانه مقادیر زیادی از محصولات کشاورزی از خارج از کشور تهیه شود. ظرفیت محدود منابع آبی نیز امکان توسعه کشت محصولات کشاورزی را از ما گرفته است.

بهداشت نیوز: ظرفیت بدنی انسان‌ها بعد از۵۰ سالگی برای جذب و استفاده از مواد مغذی مختلف (مانند B۱۲) کاهش می یابد، درحالی که مصرف داروهای مختلف هم می‌تواند خطر کمبودهای تغذیه‌ای را بیشتر کند. بنابراین، بسیار مهم است که همه ما بعد از ۵۰ سالگی، مواد مغذی کلیدی و مهم زیر را به رژیم غذایی روزانه مان اضافه کنیم.

دنیای‌اقتصاد: در ایالات متحده سالانه بیش از‌هزار پوند غذا به ازای هر نفر به هدر می‌رود که این حجم از موادغذایی برای تغذیه میلیون‌‌‌ها نفر کافی است. به زودی قرار است تغییرات ساده سیاستگذاری در این خصوص صورت پذیرد که می‌تواند کمک‌‌‌کننده باشد. اتلاف مواد غذایی منجر به کاهش توده غذایی خوراکی در سراسر زنجیره تامین مواد غذایی شده که به‌‌‌طور خاص منجر به کاهش غذای خوراکی برای مصرف انسان می‌شود. با توجه به اینکه تا سال ۲۰۵۰ جمعیت جهان بالغ‌‌‌بر ۳/ ۹ میلیارد نفر خواهد بود، کاهش پسماند غذایی با ‌‌‌امید…

ايسنا: بنابر گفته فعالان صنعت طیور در کشور فقط یک مدل تخم مرغ تولید می شود و گونه‌های مختلفی از تخم مرغ وجود ندارد. همچنین نژاد مرغ فقط می‌تواند در رنگ پوسته تاثیر بگذارد و ارتباطی با رنگ زرده آن ندارد.

خبر آنلاین: در این مطلب به چند مورد از خوراکی‌هایی که سبب تغییر رنگ دندان می‌شوند، اشار شده است.

همشهری آنلاین: کارشناس بیماری‌های غیر واگیر مرکز بهداشت خوزستان با اشاره به نقش تغذیه سالم در پیشگیری از ابتلا به دیابت، توصیه‌هایی در این زمینه ارائه داد.

مدیرکل مدیریت بحران استانداری اصفهان گفت: لازم است که در ۲ میلیون هکتار از عرصه‌های طبیعی این استان طرح‌های آبخیزداری اجرا شود که تاکنون در این عرصه‌ها ۱۷۰ طرح آبخیزداری اجرا شده است. منصور شیشه فروش افزود: طرح‌های آبخیزداری به منظور کنترل سیلاب و تغذیه سفره‌های زیرزمینی انجام می شود و مورد تاکید مسوولان استان قرار دارد.

دنیای اقتصاد - صبا نوبری: کسری بودجه در اقتصاد ایران به‌دلیل رویکرد دولت در تامین آن از محل منابع بانک مرکزی و اثرگذاری بر تورم به یکی از مهم‌ترین نگرانی‌های سیاستگذار بدل شده است. برآوردها نشان می‌دهد نسبت کسری بودجه۱۴۰۲ به منابع عمومی حدود ۲۵ تا ۳۵درصد خواهد بود. «دنیای‌اقتصاد» آثار و نتایج پولی این موضوع را در گفت‌وگو با کارشناسان بررسی کرده است.

برنا: هاریش کومار، یک متخصص تغذیه هندی می‌گوید: من به هیچ عنوان به افراد توصیه نمی‌کنم که از ترکیب شیرموز استفاده کنند، زیرا این ترکیب برای بدن مضر است. حتی اگر می‌خواهید شیر و موز را به صورت جداگانه مصرف کنید، باید این نکته را به یاد داشته باشید که اول شیر را مصرف کرده و پس از ۲۰ دقیقه موز را بخورید.

باشگاه خبرنگاران جوان: عدس برای افراد مبتلا به دیابت، فشار خون و کلسترول بالا مفید است؛ زیرا سرشار از فیبر است. Anya Schwingel-Exner متخصص تغذیه آلمانی گفت: فیبر غذایی به تثبیت سطح قند خون، طولانی شدن احساس سیری و تحریک هضم غذا کمک می‌کند. عدس همچنین سرشار از ویتامین‌های گروه B، آهن و کلسیم است.

به‌منظور استفاده از پساب و اختصاص آن به بخش‌‌‌های مختلف صنعت، کشاورزی و... باید خروجی‌ها و دستاورد‌‌‌های آن بخش در نظر گرفته شود. در حال حاضر، بخش صنعت بیشترین ارزش‌افزوده را تولید می‌کند، بنابراین می‌توان گفت اولویت‌دادن به تامین آب موردنیاز صنعت از پساب، یکی از مصادیق بارز استفاده خردمندانه از آب است.

سلامت نیوز: انسان در روز طی تنفس، تعریق و ادرار و اجابت مزاج، آب بدن خود را از دست می‌دهد. برای عملکرد مطلوب بدن باید ذخایر آبی بدن را با مصرف غذاها و نوشیدنی‌های حاوی مایعات، تجدید و بازسازی کرد.

در دنیای امروز اکثر افراد و گروه‌های سنی از میزان اهمیت ورزش مطلع هستند، بیشتر افرادی که به‌سلامت روح و جسم خود توجه می‌کنند نه‌تنها در هفته چند ساعتی را به ورزش و حرکات ورزشی اختصاص می‌دهند؛ بلکه در جستجوی تغذیه سالم برای خود در حین ورزش، پیش و پس از آن می‌باشند.

انعطاف‌‌‌پذیری به عنوان یکی از مهم‌ترین مزیت‌‌‌های رقابتی کسب و کارها در محیط‌‌‌های رقابتی و دوران متلاطمی مانند امروز مورد توجه فراوان است. با این حال، کمتر به پیش‌‌‌نیاز انعطاف‌‌‌پذیری یعنی تاب‌‌‌آوری توجه شده است. تاب‌‌‌آوری را شاید بتوان حضور در لحظه حال و قدرت مواجهه با هر بحران و شرایط غیرمنتظره تعریف کرد.

دنیای اقتصاد: کتابی با عنوان «ماجراهای آشپزی سامان و فینگیل» با هدف آموزش آشپزی به کودکان در همراهی با مادران، منتشر شد و قرار است پس از رونمایی در نمایشگاه کتاب تهران در بازار عرضه شود. آیین رونمایی از این کتاب روز جمعه بیست‌و‌نهم اردیبهشت‌ماه در سرای اهل قلم نمایشگاه کتاب تهران برگزار می‌شود. این مجموعه که نوشته بهروز واثقی است، با تصویرگری علی موسوی خلخالی و موسی موسوی خلخالی منتشر شده است. نکته جالب اینکه سامان گلریز، آشپز معروف برنامه‌های قدیمی صداوسیما، در تولید محتوای این کتاب همکاری…

دنیای‌اقتصاد - همدان- محبوبه یادگاری: مدیرکل منابع طبیعی و آبخیزداری همدان گفت: با توجه به تغییرات اقلیمی و کاهش بارندگی‌‌‌ها، ماه‌های خشک سال از حدود۶ ماه به بیش از ۱۰ ماه افزایش یافته است و جبران کاهش بارندگی سخت است و طی یکی یا دو سال نمی‌توان آن را جبران کرد. اسفندیار خزائی افزود: میانگین بارندگی ۱۰۰ میلی‌متر کاهش یافته و پراکنش بارش‌‌‌ها نیز تغییر یافته است که جبران کاهش بارندگی در شرایط کنونی سخت شده است. وی اظهار کرد: سفره‌‌‌های زیرزمینی نیز که بیش از‌هزار سال تغذیه شده اکنون به علت تغییرات اقلیمی و کاهش بارندگی با افت آب…

خبر آنلاین: شاید کمتر شیرینی را بتوان پیدا کرد که در تهیه آن از روغن و آرد استفاده نشده است و گز یکی از آن هاست . همه میدانند آرد جاذب رطوبت است و تمام موادی که داخل آرد قرار بگیرند، خشک میشوند . گز آردی اصیل هم به هیچ وجه به نرمی گز های امروزی نبوده و خشک تر بوده است .

دنیای‌اقتصاد - مشهد: نیان الکترونیک برترین شرکت فن‌‌‌آفرین کشور با دریافت تندیس، دارنده رتبه یک از هفدهمین جشنواره ملی فن‌‌‌آفرینی شیخ‌‌‌بهایی شد. نیان الکترونیک در جشنواره ملی فن‌آفرینی شیخ‌‌‌بهایی که ۲۰ و ۲۱ اردیبهشت برگزار شد، با کسب مقام اول به عنوان «برترین فن‌‌‌آفرین رشد‌یافته» از سوی مقام عالی وزارت علوم، تحقیقات و فناوری انتخاب شد.

میزان: یک متخصص طب ایرانی به بیان توصیه‌های تغذیه‌ای طب ایرانی در فصل گرما پرداخت.

دنیای اقتصاد: «کتاب تندرستی و شادی» با عنوان فرعی «راهنمای تغذیه و آشپزی سالم با قوانین باستانی ساتویک» نوشته ساباح جین با ترجمه نغمه دانش آشتیانی منتشر شد.

ايسنا: نواب زاده بیان کرد: بهترین کار در بهار، کم کردن خون(فصد، حجامت) و کم خوردن و کم نوشیدن است. برای کودکان و نوجوانان، بهترین فصل است و اظهار بهار برای سوداوی‌ها نیز، فصل خوشایندی است. اکثر انسان‌هایی که چاق می‌شوند و چاقی شکمی دارند به علت عدم رعایت تغذیه صحیح تو بهار است.

بهداشت نیوز: اگر خواستار داشتن شکم صاف هستید، از سرو مقدار زیادی غذا پرهیز کنید، از خوراکی‌های سالم و طبیعی به‌خصوص میوه‌ها و سبزیجات بیشتر استفاده کرده و توصیه‌های تغذیه صحیح را حتما جدی بگیرید.