اخبار غذایی و کشاورزی

یکشنبه، ۱۹ اسفند ۱۴۰۳

قیمت پایین و کمبود تقاضا، انبارهای گندم را مردد کرده است
روزنامه شماره ۶۲۴۶

ایست به گندم کانادا

ادامه تنش‌‌های تجاری میان آمریکا و کانادا موجب بی‌‌ثباتی در بازار گندم کانادا شده است. کشاورزان و صادرکنندگان در تلاش‌ هستند تا فعالیت خود را با افزایش هزینه‌‌ها و تغییر جریان‌‌های تجاری، تطبیق دهند.
کسب‏‏‌وکارهای قاره سبز چشم‏‏‌انداز بخش کشاورزی را چگونه می‏‏‌بینند؟
روزنامه شماره ۶۲۴۶

آینده غذا از لنز اروپا

طبق گزارش یورونیوز اتحادیه اروپا با هدف ایجاد یک سیستم غذایی عادلانه، پایدار و رقابتی، نقشه راهی را برای آینده کشاورزی و تولید غذا تدوین کرده است. این نقشه راه، بر حمایت از کشاورزان، تضمین امنیت غذایی، کاهش اثرات تغییرات اقلیمی و بهبود پایداری زنجیره تامین متمرکز است. از جمله اقدامات کلیدی این برنامه، اجرای راهبرد نوسازی نسل کشاورزان، توسعه کشاورزی دیجیتال و کاهش ضایعات غذایی است. اتحادیه اروپا با همکاری کشاورزان، جوامع روستایی و نهادهای مدنی، در تلاش است تا با ایجاد یک بخش کشاورزی نوآورانه و مقاوم در برابر بحران‌‌‌ها، اروپا را به رهبر جهانی تولید غذای پایدار تبدیل کند.

یکشنبه، ۱۲ اسفند ۱۴۰۳

جنگ تعرفه‌ها چگونه بر بازار تولید غذا اثر می‌گذارد؟
روزنامه شماره ۶۲۴۰

کشاورزی زیر تیغ ترامپ

بررسی آثار تعرفه‏‏‌های ترامپ بر بخش کشاورزی حاکی از این است که این تعرفه‏‏‌ها می‌تواند به افزایش هزینه برای کشاورزان به دلیل اعمال تعرفه‏‏‌های متقابل تلافی‏‏‌جویانه از سوی شرکای اقتصادی منجر شود و دسترسی به بازارها برای صادرات اقلام کلیدی همچون سویا، گوشت خوک و لبنیات را حداقل در کوتاه‌مدت مختل کند. وضع این تعرفه‏‏‌ها، هزینه‏‏‌ ورودی اقلام را بالاتر می‏‏‌برد و با تاخیرهایی که در زنجیره تامین ایجاد می‌کند، کشاورزی را گران‏‏‌تر و کمتر رقابتی می‌کند. همچنین قیمت تجهیزات، کود و سایر موارد ضروری را افزایش می‌دهد. در این زمینه این سوال اساسی مطرح است که آیا این شرایط عدم‌اطمینان بازار تبدیل به مانعی برای سرمایه‌گذاری در کشاورزی تکنولوژی‏‏‌محور می‌شود؟ در پاسخ به این سوال باید گفت در حالی که این استدلال مطرح است که بودجه برای کشاورزی دقیق و اتوماسیون در سال آینده در آمریکا کاهش می‏‏‌یابد، ممکن است در این شرایط فرصت‏‏‌هایی برای افزایش سرمایه‌گذاری به‌ویژه در کشاورزی کنترل‌شده سازگار با محیط‌زیست برای محصولاتی که در غیر‌این صورت وارد می‏‏‌شوند، وجود داشته باشد.
روزنامه شماره ۶۲۴۰

سهمیه جدید واردات ذرت ترکیه

هجوم ترکیه برای تامین محموله‌‌‌ها پیش از اعلام سهمیه جدید، اثرات شدیدی بر بازار ذرت ترکیه گذاشته است. انتظار می‌رود دولت ترکیه در اواسط مارس یا اوایل آوریل، سهمیه واردات جدیدی برای ذرت با نرخ تعرفه کاهش یافته معرفی کند که این امر باعث هجوم برای تامین محموله‌‌‌ها قبل از معرفی آن خواهد شد.
روزنامه شماره ۶۲۴۰

دیباچه‌ای بر دینامیک انرژی در زنجیره تامین مواد غذایی

دینامیک زنجیره ارزش غذایی از منطق سیستم‌های پیچیده پیروی می‌کند چون کشاورزی هم تولیدکننده و هم مصرف‌کننده انرژی است. فرصت همزیستی «پیوند غذا-انرژی» برای دسترسی به انرژی، امنیت غذایی، رشد اقتصادی، ایجاد معیشت، تجارت و سازگاری با آب و هوا حیاتی است.

یکشنبه، ۰۵ اسفند ۱۴۰۳

در یک نشست تخصصی مسیر جدید تامین مالی بخش کشاورزی تشریح شد
روزنامه شماره ۶۲۳۴

تقویتی بورس برای غذا

کانال تامین مالی بورسی برای بخش کشاورزی باز است اما تولیدکنندگان غذا هنوز از این مسیر استفاده چندانی نمی‏‏‌کنند. در نشست تخصصی بررسی روش‌های تامین مالی بخش‌کشاورزی که با مشارکت کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی ایران برگزار شد، کارشناسان و فعالان این حوزه به بررسی چالش‏‏‌های موجود در تامین منابع مالی برای کشاورزان و ارائه راهکارهای نوین پرداختند. در این نشست، موضوعاتی از جمله نقش بورس کشاورزی در تسهیل معاملات، شیوه‏‏‌های نوین تامین سرمایه، تاثیر سیاست‏‏‌های اقتصادی بر توسعه بخش کشاورزی و فرصت‏‏‌های موجود برای بهبود دسترسی کشاورزان به منابع مالی مطرح شد.‌ همچنین، موانع ساختاری، مشکلات اعتباری و راهکارهای پیشنهادی برای افزایش بهره‏‏‌وری و کاهش هزینه‏‏‌های مالی این بخش مورد تحلیل قرار گرفت.
روزنامه شماره ۶۲۳۴

چهار رکن امنیت غذا در قرن ۲۱

تا دهه ۱۹۷۰ میلادی، امنیت غذایی صرفا به معنای فراهم بودن غذا تلقی می‌‌‌شد. بااین‌‌‌حال، اما در دهه‌‌‌های بعد، رشد پیوسته جمعیت جهان، افزایش شهرنشینی، پیشرفت سریع فناوری و جهانی شدن اقتصاد، همراه با روندهای نگران‌‌‌کننده در حوزه گرسنگی و سوءتغذیه (ازجمله کم‌‌‌غذایی و اضافه‌‌‌وزن)، تعریف و رویکردهای مرتبط با امنیت غذایی دستخوش تغییرات اساسی شدند.

یکشنبه، ۲۸ بهمن ۱۴۰۳

مسیر تولید غذا در سال آینده چگونه خواهد بود؟
روزنامه شماره ۶۲۲۸

چشم‌انداز بخش کشاورزی در ۱۴۰۴

بخش کشاورزی ایران با مشکلات عدیده‌‌‌ای روبه‌‌‌روست که حاصل و پیامد سال‌ها سوء‌‌‌مدیریت در این بخش و فقدان یک عزم ملی راسخ برای رفع مشکلات و ارتقای کارآمدی آن است. این بخش به عنوان بخش استراتژیک اقتصاد، تامین‌‌‌کننده غذا برای جمعیت کشور و مواد اولیه برای سایر فعالیت‌‌‌های اقتصادی است. توسعه بخش کشاورزی و رونق فعالیت‌‌‌های آن با یک ابزار سیاستی میسر نمی‌شود، چرا که به دلایل مختلف از قبیل ریسک زیاد تولید و درآمد، نیاز به فناوری‌‌‌های جدید برای افزایش بهره‌‌‌وری و کارآیی، کوچک بودن اراضی و پایین بودن سطح درآمدی و پس‌‌‌اندازی بهره‌‌‌برداران، تغییر کاربری اراضی، نوسانات قیمت بازار، رانت وارداتی محصولات کشاورزی، قاچاق محصولات کشاورزی، کیفیت پایین خاک و نشست زمین و نیز تغییرات آب و هوایی و اقلیم و هزاران مساله دیگر نیازمند بسته حمایتی منطقی و هدفمند دولت و حاکمیت است.
تولید غذا در اروپا با صنعت کود پیوندی عمیق دارد
روزنامه شماره ۶۲۲۸

سال جهش بزرگ در کشاورزی

رشد تقاضای نسبی در بخش تخصصی بازار کود، فرصت‌‌‌های قابل‌توجهی را برای تولیدکنندگان محصولات محلول در آب و کنترل‌‌‌شده فراهم کرده است. با این حال، تولیدکنندگان محصولات ویژه در اروپا که به دنبال بهره‌‌‌برداری از این فرصت‌‌‌ها هستند، با چالش‌‌‌هایی نظیر هزینه‌‌‌های بالای انرژی و نیروی کار و محدودیت‌های نظارتی خاص مواجه می‌‌‌شوند که این مسائل به طور مستقیم بر توانایی آنها برای رقابت در سطح جهانی تاثیرگذار است.
صنعت خشکبار زیر بار مالیات کمر خم کرد
روزنامه شماره ۶۲۲۸

آزادسازی؛ مقدمه رونق اقتصادی

در شرایطی که با توجه به نوسانات و افزایش نرخ دلار و متعاقبا وضعیت نامناسب اقتصادی مردم، فعالان صنف آجیل و خشکبار با مشکلات متعددی از قبیل کاهش میزان فروش دست و پنجه نرم می‌کنند؛ از سوی دیگر متحمل پرداخت‌های بالای مالیاتی هستند. آنها همچنین ضمن ابراز گله‌‌‌مندی از سیاست‌‌‌های دولت درخصوص ممنوعیت واردات اقلام مورد نیاز آجیل، خواستار آزادسازی ورود این محصولات به داخل کشور هستند.

یکشنبه، ۲۱ بهمن ۱۴۰۳

بهبود مدیریت تولید غذا عامل اصلی دسترسی بهتر مصرف‌کنندگان به مواد خوراکی است
روزنامه شماره ۶۲۲۳

چالش‏‏‏‌های پسماند در کشاورزی

پسماندها و ضایعات کشاورزی به عنوان یکی از چالش‌‌‌‌های جدی و رو به افزایش در کشور، نه تنها به مسائل زیست‌‌‌‌محیطی و بهداشت عمومی آسیب می‌‌‌‌زنند، بلکه می‌توانند تاثیرات منفی بر توسعه پایدار نیز داشته باشند.
کشاورزی پایدار آینده بهتری را پیش‌روی جوامع قرار می‌دهد
روزنامه شماره ۶۲۲۳

درد و درمان امنیت غذا

کشاورزی از فعالیت‌‌‌های انسانی است که از دیرباز تاثیر قابل‌توجهی بر عملکرد محیط‌زیست و تغییرات اقلیمی دارد. از طرفی سلامت محیط‌زیست نیز تاثیری متقابل بر تولید و بهره‌‌‌وری محصولات کشاورزی دارد. کشاورزی به انتشار گازهای گلخانه‌‌‌ای منجر می‌شود. عمده گازهای منتشرشده ناشی از فعالیت‌‌‌هایی مانند استفاده از ماشین‌‌‌آلات کشاورزی، مصرف کودهای شیمیایی، پرورش دام‌‌‌های صنعتی، تغییر کاربری اراضی و جنگل‌‌‌زدایی است. در مقابل، انتشار گازهای گلخانه‌‌‌ای، موجب تغییرات اقلیمی می‌شود. تغییرات اقلیمی الگوهای بارندگی را تغییر می‌دهد؛ در نتیجه باید منتظر دوره‌‌‌های خشکسالی طولانی‌‌‌تر بود. تغییرات اقلیمی از قبیل خشکسالی نیز بر بهره‌‌‌وری محصولات کشاورزی تاثیر مستقیم خواهد داشت. گزارش فودپرینت تاکید دارد که درحال حاضر حدود ۹‌درصد از کل گازهای گلخانه‌‌‌ای منتشرشده ایالات‌متحده آمریکا مختص به بخش کشاورزی است. به همین دلیل بخش کشاورزی، هم عامل تاثیرگذار و هم قربانی تغییرات اقلیمی محسوب می‌شود.
سایه جنگ تجاری بر فراز بازار غلات می‏‏‌چرخد
روزنامه شماره ۶۲۲۳

فرصت خرید گندم ارزان

برداشت گندم در استرالیا بهتر از پیش‌بینی‌‌‌های اولیه است. برآوردها حکایت از حجم محصولی بزرگ‌تر و بیشتر از انتظار دارد. طبق داده‌‌‌های ارزیابی قیمت از S&P در ژانویه، قیمت گندم استرالیا در پایان ماه به ۲۵۷ دلار در تن برای گندم سفید ممتاز استرالیا و ۲۴۲ دلار در تن برای گندم سفید استاندارد استرالیا رسید. بخشی از نوسانات قیمت گندم، به دلیل کاهش قدرت دلار استرالیا است.

یکشنبه، ۱۴ بهمن ۱۴۰۳

اولویت‏‏‌بندی تولیدات کشاورزی نیازمند بازنگری است
روزنامه شماره ۶۲۱۷

فاصله تا سبد غذای کامل

تنوع محصولات کشاورزی و نیازهای تغذیه‌ای از یک‌سو و محدودیت منابع تولید، اولویت‌بندی محصولات را تبدیل به اساسی‌ترین مباحث در سیاستگذاری تولید کرده است. تاکنون معیارهای مختلفی مانند شرایط اقلیمی، ویژگی‌های خاک، منابع آب، نگرش کشاورزان، شرایط اجتماعی و بازار برای اولویت‌بندی مطرح شده است.
بازار آرد خاورمیانه در مسیر دگردیسی قرار دارد
روزنامه شماره ۶۲۱۷

خصوصی‌سازی غذا در عربستان

با کاهش کنترل دولت عربستان بر خرید گندم، کارخانه‌‌های آرد در سراسر خاورمیانه در حال آماده شدن برای رقابت شدیدتر با عربستان سعودی هستند. در واکنش به این تغییر سیاست عربستان، امارات متحده عربی نگرانی‌های بسیاری دارد.
اس‌اندپی کاهش قیمت برنج در ایالات متحده را بررسی کرد
روزنامه شماره ۶۲۱۷

کاهش قیمت برنج آمریکا

قیمت برنج در ایالات متحده تحت‌تاثیر کاهش تقاضا و بازده پایین فرآیند آسیاب، در هفته گذشته به پایین‌‌‌ترین سطح خود در بیش از دو سال گذشته رسید.
روزنامه شماره ۶۲۱۷

راه درست توسعه صنعت غذا در ایران

چند روزی بیشتر نیست که دونالد ترامپ برای بار دوم بر مسند قدرت ایالات متحده تکیه زده و حکایت تلخ چند برابر شدن ارزش دلار، فشار مضاعف تحریم‌ها، به‌روزرسانی لحظه‌ای قیمت‌ها و... را برای مردم کشورمان زنده کرده؛ احتمالا اتفاقات سال ۹۷ مجدد رخ خواهد داد. برای ما آن روزها یعنی گذراندن سختی و تجربه همزمان جهش ارزش دلار از ۵ تا ۶‌هزار تومان به ۳۰‌هزار تومان. وضعیتی که همزمان شد با قیمت بیشتر و بیشتر کالا‌ها و تهیه سخت‌تر آنها. به خوبی به یاد دارم که در آن مقطع قیمت تخم‌مرغ به عنوان یک ماده غذایی پایه یکباره با ۵۰درصد رشد به کارتنی ۹۰‌هزار تومان رسیده بود. سال ۹۶ بود، ۷ سال پیش. اولین دوره دونالد ترامپ.